Với các món như mực nướng, gà nướng, lẩu thái, phở, bún bò,... nhằm gia tăng thêm hương vị và độ cay thì nhất định phải thêm sa tế tôm vào quá trình tẩm ướp hay dùng kèm các món nước. Từ lâu, sa tế tôm đã dần trở thành gia vị "đắc lực" của những đầu bếp Việt để tạo nên nhiều món ăn ngon.